ADEREZOS

GUACAMOLE


Ingredientes para 2 personas:

• Un aguacate en su punto,
• 1 dl. de nata,
• 1 dl. de yogur,
• El zumo de uno o dos limones,
• Dos cucharadas de tomate a daditos,
• Dos cucharadas de cebolla picada muy fina,
• Sal,
• pimienta y pimentón picante a gusto,
• Unas gotas (o unos chorros ) de Tabasco,
• Unas gotas de perris.

Método: Todos los ingredientes deben estar muy fríos. Montar ligeramente la nata mezclada con el yogur y el zumo de limón. Añadir la pulpa del aguacate bien machacada con un tenedor ( a mi me gusta que se noten los trocitos si no os gusta, pasadlo todo por la turmix) Añadid el resto de los ingredientes mezclando bien con unas varillas. Debe quedar como una crema consistente, Servir inmediatamente con unos nachos o tortillas mexicanas. Valen también los Doritos, y a gozar.

COCIJENNI2009